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如此正宗的桂花龙井一年中只有现在能喝到

作者:admin    发布时间:2020-01-20 14:07     浏览次数 :

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  农历8月又被称为“桂月”,因为这时候桂★△◁◁▽▼花开放,秋风★◇▽▼•一吹,窗前◇…=▲屋后,街头巷尾,远远就能闻见桂花◁☆●•○△香。

  桂花是有一股仙气的,李渔说它是月中之▼▼▽●▽●树,天上▼▲之香,让这天香入茶,就成了桂花龙井。

  龙井,采摘于清明前后,满含春的生机;桂花,绽放于秋分▪•★时◆▼节,带着秋的清爽。

  上好的桂花龙井,要求的是“茶为骨,花为香”,龙井的骨子里透出桂花香,喝到嘴里,三分桂花甜、七分龙井韵,口感醇厚才是好茶。

  这款龙井茶,得到龙井正统◆◁•文化的一▷•●脉传承,香味和浓度都适宜,耐泡度高,回甘持久,拿来做桂花龙井再合适不过。

  杭州被誉为“桂花城”。秋分一过,桂花甜甜的花香,就会窜进杭城的大街小巷。

  这款桂花龙井中的桂花是杭州一级金桂,以中秋时分桂花盛开时采摘的鲜花为主。

  而制作桂花龙井的桂花,是在桂花盛开时,花农们一朵一朵采摘下来☆△◆▲■的,色泽金黄,花朵△▪▲□△大而完整。

  原料讲究头鲜。这第一批刚刚开放还带着露水的桂花,新鲜,香味足,用来制作桂花龙井很好。

  那么雨前的那些龙井茶,就保存在巨大的石灰缸里,等待六个月▲★-●后,与桂花相遇,再次焕发新的生命,转化出迷人的香气。

  手工采摘下来的桂花,一层层的放入吸潮的宣纸自然萎凋,而这时,要开始准备龙▲=○▼井干茶。

  存放在石灰缸里的那些春茶,在取出后,会被这些手上功夫了得的茶人,再做一次手工的辉锅,将干茶的香气和滋味调整到最佳。

  在这个过程中,桂花和龙井的香气、滋味互相影响、混合、交融,而经验◇•■★▼老道的茶人,则会根据每天的天气、湿度、茶叶的状况进行调整,直到最后的成茶。

  冲泡时,3g茶用150ml的水。龙井•●是娇贵的,要以85℃的水来冲泡,这个温度茶香和花香都能发挥得更好。

  既有龙井的香味,又有桂花的★▽…◇甘甜,七分茶香、三分花香互相渗透,这才是桂花龙井独到之处。全世界再也找不到这样一种自然调和的•□▼◁▼香味了。

  喝第一口,就有一种活跃的桂花香甜扑进嘴里和整个鼻腔,但回过神来细闻,又只有龙井的香味在嘴里慢慢吐露出来。

  长期饮用可以止咳化痰、温补驱寒,对食○▲-•■□欲不振、痔疮、痢疾等都有一定的缓解作用。

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