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2019年“百业百匠”龙井茶手工炒制大赛在文昌镇举行

作者:admin    发布时间:2019-05-05 20:08     浏览次数 :

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  由县总工会、文昌镇联合主办的2019年“百业百匠”龙井茶手工炒制大赛日前在文昌镇举行。

  比赛现场,来自文昌镇各个村的炒茶能手正专心致志地炒制茶叶。他们的双手▪…□▷▷•轻重有度地揉搓着鲜叶,并不时从锅▲●★-●=•▽…△里抓起一把,手腕轻轻抖◆◁•动,茶叶◇=△▲又重新掉回热▲★-●锅里,现场弥漫着浓郁的茶香。来自潭头村的洪大姐已经从事茶叶生产加工10多年,她告☆△◆▲■诉▼▲我们,要想炒出好的茶叶必须要掌握好每一个步骤,采摘、翻炒、回炉每个环节都马虎不得,必须全身心投入。

  经过两个小时的炒制,一份份精致的手工茶被端上评审•●台,评委们分别从色、香、味、形等方▽•●▼▼▽●▽●◆面进行打分。

  据了解,我县举办龙井茶手工炒制大赛旨在传承和发扬龙井□◁茶传统炒制工艺,进一步提升制作水平和产品品质,同时弘扬工▪▲□◁匠精神,助力产业发★▽•□▼◁▼…◇展。

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