爱彩彩票app下载官网

产品展示

茶并没有绝品适合的才是珍品

作者:admin    发布时间:2019-05-21 16:08     浏览次数 :

[返回]

  中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国•☆■▲名茶(西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山□◁毛峰,君山△▪▲□△银针,信阳毛尖,安徽祁门红,六安瓜片,都匀毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音是中国的十大名茶)就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。

  虽说中国名茶之一的武夷岩◇…=▲茶中的极品正岩茶是极其稀缺的,堪称“绝品”,是有钱人和有缘人痴痴寻找的,一般的茶友就算喝到了也不一定●有感觉。有朋友说喝正岩茶要细品它的韵味。我不知道这韵味是个什么感觉。喝多了,特别▼▼▽●▽●是喝到据说是很好的景区内核心山场的好茶时,终于体会到喉咙管里有一丝甜味儿在那里悠悠地荡着秋千。于是朋友说:对!就是这个。还是你会说▪•★话,把韵味说得如此生动!——不会品茶的倒比会品茶的说得生动,是不是见了鬼了?哈哈..▪▲□◁....▲●…△

  西湖龙井当是第一名茶。可是现在市场上龙◆●△▼●井茶很多,多是采用了龙井茶的工艺,光扁平直,形状很象而已。正宗的龙井只限于杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅花坞一带,其中,产于狮峰山下胡公庙◆◁•的十▼▲八棵茶树品质最佳,是乾隆爷钦封的御茶。

  西湖龙井茶的采摘和炒制相当讲究。“清明”前三天采摘的称“明前茶”,又称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘,每天最多只能采摘嫩芽一斤二两,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,故极为珍贵,是珍品中的绝品;谷雨前采摘的称“雨前茶”,一叶一芽,称之为“旗枪”。这名字听来好象京剧行头,颇有中国文化韵味;立夏之前采的茶,两叶一芽,形似雀舌,称为“▽•●◆雀舌”。再过一月之后茶已成片,档次就一般了。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制,对操作技术要求很高。其中最具特色的是它有一个“捺”的动作:用炒茶人的手象熨斗一样把每一颗茶芽在高温下压成扁平,因此每锅◆■一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶!

  有限的资源和精细的采摘加工,使龙井茶价格昂贵。当年汪曾祺先生在杭州西湖喝了一杯正宗狮峰龙井,还只是雨前旗枪,就花了一块大洋!这是多么奢侈的事情——那时的一块大洋可以买半担大米。现在的正宗龙井也是天文价格,我等只能远观难得一品。好在湖北盛产★△◁◁▽▼绿茶。虽然绿茶的一线大品牌都不在湖北,但宜昌的采花,恩施的玉露,麻城的龟峰,英山的云雾,都很不错,足够我等享受。只是相对其他茶种而言,绿茶的缺点是不耐泡,尤其新茶,二道茶好▲★-●喝,三道茶略淡,四道基本没茶味了。

  茶品的上下高低,并不是由茶对我们说,倒是由人来•□▼◁▼决定的。不同的人有不同的选择,我不愿做这个选择。 茶本无高下,喝茶的人才有高低,而我们要把一杯茶喝出风雅气度,首先要有风雅的修为。想苏东坡当年袒胸露肚,还被认作东床快婿;曹操捉刀在侧,仍被使者认出是真英雄,无非都因▲=○▼为人本身的透露出的气场与风韵。

  那把茶喝俗了的人,也无非是那些东施效颦的人,不是人喝茶,反倒是被茶的仪式和礼节给束缚住,纠缠其中而不▪…□▷▷•得其妙,这样喝茶不仅喝不出清明透彻,反倒要走火入魔。

  不以喝茶论短长,但求自有高格,当追求一件事的形式到极•●致,是要被物化的,倒是那些从山重水复中走出来的人,更懂得简约与平淡里的真淳。先有喝茶的心,才有茶喝。

爱彩彩票app下载官网