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做好中国茶 尽在小罐茶!林乃荣茉莉茶痴

作者:admin    发布时间:2019-09-25 08:08     浏览次数 :

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  我的办公室很小,每次冲泡茉莉花◆■茶后,每个来我办公室的人,甚至路过门口的人,都会惊叹那缕好闻的茶香,我也非常开心,于是对各种茶开始进行关注。其中小罐茶我尤为□◁喜欢。

  小罐茶的茉莉花乃是茶痴林乃荣精心制作,茶香清幽,花香典雅,在2017全球外交官中国文化之夜作为外事礼茶深受各国外交官好评。

  秉承“做好中国茶”的理念,林乃荣在小罐茶的制作上可谓殚精竭虑。茉莉花茶的精髓在于以茶为骨,花为魂。既要保证茶的精良品▲★-●质,又要保证花的▪▲□◁清香,让花与叶完成完美融合,才能成就小罐茶茉莉花茶鲜灵、悠长的香气。从21岁进入福州茶厂开始,林乃荣每天与茶为伴,在最◁☆●•○△热的几个月,更是几乎全天都泡在茶里。也许就在彼时,林乃★▽…◇荣注定与茶叶,与茉莉花茶产生不解之缘。在漫长的茶业生涯中,作为“花痴”与“茶痴“,他坚信▲=○▼时间与技艺的力量。

  中国茶叶品类繁多,各有千秋,而茉莉花算是最折腾人的一种。茉莉花洁白淡雅,香气☆△◆▲■清幽,看似恬淡清新,但其实它是“浴火而来”。福州火辣辣的盛夏是小罐茶茉莉花茶制作的黄金时间。七月到九月的福州最是湿热,午后2点到4点之间,温度最高,花的精油度也最高,此时花香最是撩人,为保证小罐茶茉莉花茶的香气怡人,林乃荣选择 “浴△▪▲□△火采花”。

  采花结束后,林乃荣当天的工作并没有结束,茉莉花静置到呈现虎爪型的盛放状态的时候,他又要开始窨花。窨花需•☆■▲要不停地拌和、通花、起花,首先让茶叶○▲-•■□与花在簸箕中融合,花吐香,茶吸香,每隔◆▼2小时左右查看茶叶吸香的情况。依据多年的经验,林乃荣往往只需闻一下就了▼▼▽●▽●然于心。然后起花,将茶与花分离,完成一次窨制。多次投花、窨花,追求极致吸香,是林乃荣的独门绝技。一般的花茶窨3次,小罐茶茉莉花茶则需要窨★△◁◁▽▼8到9次,最少也●要7次。因此对于◆●△▼●林乃荣来说,窨花到第二天天亮已成多年习惯。小罐茶的匠人精神,在林乃荣身上体现得淋漓精致。

  反反复复的昼夜颠倒,成就了林乃荣大师的纯熟技艺。反反复复的窨制,成就了小罐茶茉莉花茶悠远绵长的茶香与花香。林乃荣百里挑一的技艺成就了百里挑一的小罐茶茉莉花茶,让中国茶的魅力在世界远扬。

  小罐茶的茉莉花香,层次丰富而不单◇•■★▼调,鲜活灵动而不僵化,像极动静两相宜的女子,爱茶的女子亦如芬芳洁雅茉莉花。那么看完本篇,也拿一杯小罐茶泡泡吧!

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